WinterBBQ in Veenendaal en omstreken

De geur van rookhout, de sissende bakplaten, een glas in de hand en stevige winterkost vers van het vuur. Dat is de sfeer van een WinterBBQ met DeBaes van de BBQ. We verzorgen dit soort events in Veenendaal, Ede, Renswoude en omstreken en nemen alles mee: van vuur tot vlees, van tent tot toast.

Wat doen we?

• Volledige catering op locatie
• Opbouw van tenten, verlichting en buffetten
• Live cooking op smokers, plancha’s of kamado’s
• Warme ontvangst met soep en borrelhapjes
• Driegangenmenu of los buffet met specialiteiten
• Afbouw en schoonmaak inbegrepen

Hoe ziet een WinterBBQ eruit?

We nemen het voorbeeld van het winterevent in Woudenberg, waar we recent stonden voor 110 gasten.

Voorbeeldplanning:

• 14:00 uur – Opbouw tenten, verlichting, buitenkeuken
• 16:30 uur – Ontvangst met soep (zoals erwtensoep of flespompoensoep)
• 18:00 uur – Burgerbar en satébar openen. 2 stands om de grote groep op te breken.
• 18:30 uur – BBQ-buffet opent, grote stukken vlees, vis en groentes die we ter plekke portioneren
• 20:30 uur – Dessert
• 21:00 uur – Afbouw Buffetten en materialen
• 22:00 uur – Wij vertrekken, jullie borrel gaat door
• Volgende ochtend 9:00 afhalen resterende materialen.

Gerechten die we serveren

Vooraf

• Erwtensoep of pompoensoep
• Roggebrood met bacon
• Broodje met dip

Hoofdgerechten van het vuur

• Pulled chicken of pulled pork met Kesbeke-zuren
• Langzaam gegaard buikspek met warme abrikoos
• Tomahawk steak van de plancha
• Zalmzijde van de smoker
• Jalapeño-cheddar worstjes
• Runder bavette grain-fed
• Boter zacht buikspek

On the Side

• Gepofte krieltjes
• Gegrilde seizoensgroenten
• Aardappel- en rundvleessalade
• Rauwkost, brood en diverse sauzen

Dessert

• Chocomousse met S’mores
• Amerikaanse snoeperij: Donuts, chocolate chip koekjes en pop-cakes

Hoe werken wij?

Wij regelen alles. We bouwen ter plekke een buitenkeuken op, brengen buffettafels, tenten, rookhout, en sfeerverlichting mee. Je hoeft niets zelf te doen, behalve genieten.

Onze werkwijze

• 3 uur voor aanvang bouwen wij op en steken we onze grote smoker trailer aan. (afhankelijk van menu en groepsgrote)
• Live bereiding met pitmasters en BBQ crew
• Volledige verzorging van eten, sfeer en afbouw
• Op maat voor kleine tuinfeesten tot bedrijfsevents

Wat maakt het een echte WinterBBQ?

• Open vuur voor sfeer en warmte
• Subtiele rook van fruitboomhout
• Heaters, prikkabels en tenten voor comfort
• Stevige wintergerechten met een BBQ twist
• Sfeervolle aankleding met hout, staal en vuur

Zelf ervaren of boeken?

Of je nou een eindejaarsborrel organiseert of een verjaardagsfeest in de buitenlucht: wij zorgen voor vuur, sfeer en smaak.

Bel of mail ons voor een voorstel op maat. Of kom eerst proeven tijdens een workshop of demo.

DeBaes van de BBQ

Veenendaal
dbvdb.nl
0318 – 555 876