DeBaes van de BBQ: Fat Taco’s zoals wij ze maken!
Vandaag nemen we je mee op een smaakvolle reis met onze fat taco’s – een gerecht dat niet alleen barst van smaak, maar ook perfect laat zien waarom wij BBQ-liefhebbers zijn. En ja, we maken deze taco’s graag op locatie met onze Wefire Plancha BBQ. Lekker makkelijk, interactief en vooral: genieten!
Waarom taco’s?
Onze Wefire Plancha BBQ maakt het nóg beter. Op deze houtgestookte grillplaat bereiden we alles – van het sappige vlees tot de gegrilde groenten – live, terwijl de geur van BBQ zich verspreidt en iedereen al trek krijgt.
Het Recept: Fat Taco’s
Hier is hoe wij onze fat taco’s klaarmaken. Volg het recept en proef waarom we hier zo gek op zijn.
Voor ~ 10 gevulde taco’s
Ingrediënten:
• 250 gram kippendijen
• 700 gram rundergehakt
• 2 tenen knoflook (fijngehakt)
• 1-2 eetlepels Plowboys Yardbird Rub (
• 1 eetlepel vleesbouillon
• 2 theelepels paprikapoeder
• 1 theelepel chilipoeder
• Mosterdpoeder (naar voorkeur)
• 3 tomaten (fijngehakt)
• 1 paprika (in blokjes)
• 2 uien (gesnipperd)
• 1 glas water
• 1 glas rode wijn
• Srirachasaus naar smaak
Decoratie:
• Knapperige sla
• Rode uienringen met balsamico
• Crème fraîche gemengd met ranch-kruiden
• Alles wat je zelf lekker vindt!
De Bereiding op de Wefire Plancha
1. De basis:
Begin met het fruiten van de ui op de hete plancha. Terwijl de geur je al omarmt, bestrooi je de kippendijen met de Plowboys Yardbird Rub. Bak de kippendijen op de plancha tot ze een mooi korstje krijgen.
2. Vleesfestijn:
Voeg het rundergehakt toe aan de kippendijen. Strooi de chilipoeder, paprikapoeder en (optioneel) mosterdpoeder erover. Meng goed door elkaar terwijl het vlees begint te bruinen.
3. Smaakmakers:
Roer de vleesbouillon door het mengsel, samen met de blokjes tomaat en paprika. Laat alles sudderen tot het vocht bijna verdwenen is en de smaken zich goed hebben vermengd. Het vlees moet een diepe, rijke kleur krijgen.
4. De finishing touch:
Voeg een flinke scheut rode wijn toe en laat het inkoken tot het een smeuïge, dikke saus wordt. Nu pas voeg je de fijngesneden knoflook toe voor die intense knoflooksmaak. Breng het geheel op smaak met Sriracha-saus.
5. Het geheim van perfecte taco’s:
Zorg ervoor dat je vleesmengsel lekker vochtig blijft – ongeveer een dun laagje sap bovenop is perfect. Dip je wraps of taco-shells kort in dat vocht voordat je ze verwarmt of licht toost op de plancha. Zo wordt elke hap nóg sappiger en smaakvoller.
Taco-opbouw en genieten
Laat iedereen zijn eigen taco bouwen met een buffet van toppings. Denk aan knapperige sla, rode uienringen met balsamico en een romige dot crème fraîche met ranchmix. En wat je ook doet: wees niet bang om er je eigen draai aan te geven. Bij taco’s geldt maar één regel: lekker eten en genieten!
BBQ op locatie: een ervaring op zich
Met onze Wefire Plancha BBQ brengen we de keuken naar buiten. Of het nu gaat om een verjaardagsfeestje, bedrijfsevent of gewoon een gezellige middag met vrienden, we maken er een show van. Terwijl wij de taco’s bereiden, geniet jij van de geuren, smaken en het spektakel van live BBQ. Het draait allemaal om samenzijn, proeven en plezier.
Heb je al honger? Plan jouw BBQ-ervaring met DeBaes van de BBQ en laat ons jouw evenement naar een hoger niveau tillen. Met onze fat taco’s weet je zeker dat het een smaakvolle dag wordt.
Zo, trek gekregen? Waar wacht je nog op? Aan de slag met dit recept, of bel ons om deze taco’s live bij jou op locatie te maken. DeBaes van de BBQ: omdat goed eten altijd op vuur begint!
