Soep uit de Dutch Oven: De smaak van gezelligheid bij DeBaes van de BBQ
Bij DeBaes van de BBQ draait alles om smaak en beleving. Naast onze BBQ-specialiteiten bieden we ook heerlijke soepen uit de Dutch Oven aan, een service waar klanten in Veenendaal, Ede en Renswoude van kunnen genieten. Of het nu tijdens de lunch, het diner, of gewoon zomaar is – een kom dampende soep brengt mensen samen. En het beste? We serveren ter plekke, zodat jouw gasten niet alleen proeven, maar ook de warmte van het vuur ervaren.
Vandaag delen we een van onze favorieten: Zoete aardappelsoep met wortel. Deze soep zit boordevol smaak en warmte, perfect voor elk seizoen!
Recept: Zoete Aardappelsoep met Wortel
Deze soep is voedzaam, zacht van smaak en heeft een lichte zoetheid die iedereen aanspreekt. Een geweldige keuze voor lunch, diner of een tussendoortje.
Ingrediënten (voor ±2 liter soep):
• 500 gram zoete aardappel (geschild en in blokjes)
• 300 gram wortels (geschild en in plakjes)
• 1 grote ui (gesnipperd)
• 2 teentjes knoflook (fijngehakt)
• 1 stengel bleekselderij (in kleine stukjes)
• 1 liter groentebouillon
• 400ml plantaardige Room
• 1 eetlepel olijfolie
• 1 theelepel komijnpoeder
• 1 theelepel gerookte paprikapoeder
• Een snufje chilipoeder (optioneel, voor wat pit)
• Zout en peper naar smaak
• Handje verse peterselie (voor garnering)
• Pompoenpitten of croutons (voor extra bite, optioneel)
Bereiding in de Dutch Oven
1. Voorbereiding:
Verhit de olijfolie in de Dutch Oven boven een matig vuur. Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en bak ze zachtjes tot ze glazig zijn.
2. Groenten smoren:
Doe de stukjes wortel, zoete aardappel en bleekselderij in de pan. Strooi de komijnpoeder, gerookte paprikapoeder en eventueel een snufje chilipoeder erover. Roer alles goed door en laat de groenten 5 minuten smoren, zodat de smaken goed intrekken.
3. Bouillon toevoegen:
Giet de groentebouillon erbij. Zorg ervoor dat de groenten net onder staan (voeg indien nodig wat extra water toe). Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat alles 20-25 minuten zachtjes pruttelen, totdat de groenten helemaal zacht zijn.
4. Pureren en kokosmelk:
Gebruik een staafmixer om de soep glad te pureren. Voeg daarna de kokosmelk toe en roer goed door. Proef de soep en breng op smaak met zout en peper.
5. Serveren:
Schep de soep in kommen en garneer met verse koriander of peterselie. Voor een lekkere crunch kun je wat pompoenpitten of croutons toevoegen.
Onze service in Veenendaal, Ede en Renswoude
We brengen deze heerlijke soep graag naar jouw locatie. Of het nu gaat om een bedrijfsbijeenkomst, een gezellige lunch of een ontspannen diner met vrienden en familie, wij zorgen voor de complete beleving. Onze Dutch Oven staat te pruttelen terwijl de geuren zich verspreiden en de soep vers wordt uitgeserveerd.
Waarom kiezen voor DeBaes van de BBQ?
• Versbereide soepen met hoogwaardige ingrediënten
• Een unieke ervaring met live bereiding
• Geschikt voor kleine en grote groepen
• Flexibel in menu-opties: wij passen ons aan jouw wensen aan
Plan jouw soepmoment met ons!
Wil je jouw evenement verrijken met een heerlijke soepervaring uit de Dutch Oven? Neem contact met ons op en ontdek de mogelijkheden. Bij DeBaes van de BBQ draait alles om kwaliteit, gezelligheid en smaak – perfect voor elk moment, gewoon omdat het kan.
DeBaes van de BBQ: meer dan vuur alleen!
